Wir die Europfast Internationale Spedition GmbH führen Komplettladungen von Frischware sogenannte Kühltransporte
durch. Unsere Verladerelationen sind innerhalb der EU und nicht europäische Ländern wie z.B. Türkei, Irak, Iran.
Frischware und Gefriergut, deren Haltbarkeit von der dauernden Kühlung abhängig ist, bedürfen
der ununterbrochenen Kühlung, um sie vor dem Verderb so lange wie möglich zu schützen.
Die gesetzlichen Vorschriften für tiefgefrorenes Fleisch und Frischfleisch regeln die
Temperaturzonen für die Kühlkette diverser Lebensmittel: Tiefgekühltes Fleisch und
tiefgefrorener Fisch müssen dauerhaft und durchgängig auf minus 18 Grad Celsius gekühlt werden.
Für Frischfleisch ist eine maximale Temperatur von 4 Grad, für Milch und Molkereiprodukte
von 8 Grad zu gewährleisten. Schokolade benötigt Temperaturen von 15 bis 18 Grad.
Für Obst und Gemüse sind unterschiedliche Temperaturen, je nach Art sicherzustellen.
Zum Beispiel werden frische Äpfel (Obst) bei 1 bis 4 Grad, Mangos bei etwa 12 Grad Celsius transportiert.
Entsprechend komplexe Anforderungen bestehen an die Logistik von Lebensmitteln.
Kühlfahrzeuge verfügen daher oft über mehrere Kühlkammern mit unterschiedlichen
Temperaturzonen. Kommt es zu einer Unterbrechung der Kühlkette, so sind die dadurch
möglicherweise verdorbenen Lebensmittel zu vernichten.
Thermotransporte können entweder in besonderen Thermokisten oder in speziell dafür produzierten
und gebauten Lastwagen durchgeführt werden, da bei Thermotransporten die Temperatur im
Lastwagen ähnlich wie in einer Thermosflasche nicht nach außen abgegeben werden soll.
So können in solchen Lastwagen sowohl Dinge und Waren wie zum Beispiel Lebensmittel gekühlt
oder aber auch gewärmt werden. Ein Warmhalten ist zum Beispiel beim Transport von Pflanzen
im Winter wichtig. Solche Pflanzen können zum Beispiel aus dem relativ warmen Mittelmeerraum
mit einem Thermotransport nach Deutschland gebracht werden, wo es im Winter oft Temperaturen
unter 0°C hat, ohne dass die Pflanzen einen Schaden nehmen würden.
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